Свиной окорок — очень питательное и вкусное охлажденное мясо, является одной из самых нежирных и нежных частей туши.
 
Лучше подходит для:
В кулинарии этот вид мяса свинины чаще всего используется для приготовления гуляша или рагу, но также он прекрасно подходит и для различных деликатесов, например, натертой солью и перцем буженины.